Повар детского питания востребован в Вологде в детских учреждениях, яслях, в сфере общественного питания и в консультациях. Специалист готовит блюда для детей общей и специальной группы здоровья. Повар делает молочные смеси, каши, мясные и овощные блюда, салаты, фруктовые и ягодные компоты, супы, соусы, вторые блюда и выпечку. Он знает рецепты специальной кухни, технологические карты (ТУ) и стандарты. Повар порционирует блюда в соответствии с возрастными особенностями. Он знаком с нормами порций для грудного вскармливания, а также для детей дошкольного и школьного возраста. Получить специальность можно в обучающем центре ООО «ЦПО», который предлагает обучение, тестирование на 5 разряд, а также переподготовку. В образовательной программе предусмотрены основы детского питания и биологическая ценность продуктов. Слушатели научатся определять качественный продукт, узнают о сроках хранения и изучат различные рецепты кулинарных блюд. Они получат знания о возрастных особенностях детей, освоят санитарные требования пищеблока учреждения и правила раздачи. Выпускникам выдаются удостоверения (дипломы) в соответствии с законодательными нормами. «Корочки» признаются во всех регионах РФ.